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昨日、一日のおかず（菜食）は、
まず、人参、おあげ、蓮根、大豆、そして、椎茸の煮物。
因みに、去る10月16日(木)の「身土不二(今日のおかず)」のブログで記させて頂きましたように、身体を温める食べ物と身体を冷やす食べ物がありまして、人参のような、根菜類は身体を温めます。
「菜根譚」という、中国明代末期、すなわち、１６世紀から１７世紀頃書かれた処世訓があります。某・大学院教授によりますと、根菜のように、よく噛んで 何度も味わって読んで頂きたい名言が 沢山 詰まった処世訓とのことで御座います。
人参、おあげ、蓮根、大豆、そして、椎茸の煮物
また、がんもどき と 茗荷、玉葱、馬鈴薯、そして、南瓜の煮物
がんもどき
煮物
それから、椎茸、白菜、そして、しらたきの煮物。
因みに、しらたき（関東では「しらたき」、関西では「糸こんにゃく」と呼ばれているそうです。）の原料である「こんにゃく（こんにゃく芋）」は「腹の砂下ろし」と昔から言われていますが、constipation(ネガティブ[negative]で御座いますし、お読み下さっている方々に影響を お与えすることの無いように、日本語で綴[つづ]ることを控えさせて頂きましたが、以前、それではわからない、と指摘を頂きましたので、日本語も併記させて頂きます。小さく記させて頂きます。 便秘 のことで御座います。以下、英語で示させて頂きます。）は腹の中に砂が詰まったために起こると思われていたために、そう言われたようで御座います。御承知のように、「こんにゃく」には食物繊維が豊富なため、constipationに効くとされています。
因に、去る10月15日(水) の「りんごの効用」のブログで記させて頂きましたように、りんごはconstipationにも、diarrher（同様に小さく記させて頂きます。 下痢 のことで御座います）にも、効く食品で御座います。
また、研修医の頃、１１ヶ月間、週４日間、内科の一般外来と特殊外来で、主任教授と診療教授（後の役職）の外来に陪席（ゲシュライバー）するように、とのことで御座いました。その際、単に、「こんにゃく」を患者さんにダイエット(英語：diet)として勧めていました。調べましたら、「こんにゃく」は成分の約97％が水分でカロリー（熱量）は ゼロに 等しい食べ物なので御座いますね。その昔から云われていることで御座います。
生物のくらげも 約９８％が水分とのことですね。
椎茸、白菜、そして、しらたきの煮物
同居している両親は、ときかれますので、お伝え申し上げますが、両親は何でも食べます。
去る10月9日(木)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤小乗から 大乗へ」のブログに記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。因みに、去る １１年前の10月8日(水)の「親の受診に付き添っていること・１（循環器内科医［女医]）」のブログ そして 去る １１年前の11月9日(日)の「親の受診に付き添っていること・２（循環器内科医［女医]）」のブログのそれぞれ 共に中段やや上、更に、去る １０年前の2月23日(月)の「天皇陛下行幸の君恩に浴して」のブログの中段などに記させて頂きました 某・ボランティア（英語：volunteer）のサークル（英語：circle）の関係であり、去る １１年前の10月5日(日)の「ボランティア・高尾山登山 」のブログ そして 去る １０年前の1月21日(水)の「ボランティア・高尾山登山・その２」のブログのそれぞれ上段などに、
「（前略）１８年間、月二回 日曜日に、・・・ボランティアを、このトップの方々二人に委託されて、行って参りました。そのボランティアで、過日 子供達と父兄を連れて、スタッフと共に、東京都八王子市にある 高尾山に登りました。(^O^)（後略）」と お伝え申し上げました。当時 後から 入りました そのボランティアのスタッフから聞かされたことであります。すなわち、誠に有り難いことに、母親は、鶴見にある 曹洞宗 総持寺に 菜食料理の勉強に行ってくれた とのことであります。
あと、これらのおかずに、玄米御飯で御座います。唯々感謝。(^-^)
玄米御飯
(義務教育の方々に 美しい日本語を 正しい読み方で 御覧頂こうと思いまして、当初から 振り仮名を付けております）
本日も、最後 迄 お読み頂き、誠にありがとうございます。唯々感謝。(^-^）
