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さて、先日 自転車に乗っていましたら、誠に有り難いことに、道路の反対側に 小・中学生のときの男性の同級生が歩いていました。約４０年ぶりに会ったことになります。彼は、煙草を 喫っていました。なお、去る 一昨年の10月30日(木)の「東・西ベルリン(東・西 独）」のブログ そして 去る5月27日(金)の「歯科受診・続報３」のブログ のそれぞれ中段やや上などに記させて頂きましたように、当方は 煙草を喫いません。
誠に有り難いことに、小・中学校に通った 約９年間、二人で 一緒に登校しました。御承知のように、小学校に入学した小学一年生のとき 一緒に登校するようになっていました。小・中学校には 当方の自宅の
方
が近かったので、彼が 自宅に寄ってくれました。そして、学年が下の生徒を迎えに行きましたが、この家では いつも長時間 すなわち １０分～１５分以上待たされました。御承知のように、朝の時間は 密度が濃く 貴重ですので、長く感じられます。そして、いつも 始業時間ギリギリに登校しました。
この同級生は、中学校卒業後 某・パン（葡
語：pão） 工場に勤めた と 間接的に聞きました。そして、その後 depression（英語）（ネガティブ[英語：negative]で御座
いますし、お読み下さっている方々
に影響を お与えすることの無いように、日本語で綴
ることを控えさせて頂きましたが、以前 それではわからない と指摘を頂きましたので、日本語も併記させて頂きます。小さく記させて頂きます。
鬱
病のことで
御座
います。因
みに、depressionのことは、去る
一昨年
の10月22日(水) の「セロトニン［脳内〚で機能する神経〛伝達物質）］のブログ に記させて頂きましたし、関連することは、去る1月9日(土)の「ターミナル・ケア［終末期医療、終末期看護］」のブログの上段 そして 去る
一昨年
の12月12日(金)の「男性看護師」のブログ の中段などに記させて頂きました）になった とのことを聞かされました。それで、心より祈っておりました。
ときに、昨日 すなわち 8月16日(火)の「お風呂のこと」のブログに、水質の塩素消毒のことを記させて頂きました。この塩素消毒に
因
ませて頂きますと、御承知のように、数日前 リオデジャネイロ五輪の某・水泳センターの水が 緑に変色した問題で、プールの水を 全面的に入れ替える と明らかにした とのことでありました。組織委は 原因について、契約業者が誤って過酸化水素を投入した
為
と説明し、結果的に塩素の作用が弱まり 藻が発生したとみられる とのことでした。
仮に この塩素消毒と致しまして、代表的な さらし粉（次亜塩素酸カルシウム）を用いたとして 記させて頂きます。因
みに、さらし粉のことは、去る2月19日(金)の「お風呂の工夫」のブログ の上段 そして 去る11月5日(木)の「法人マイ・ナンバー」のブログ の下段などに記させて頂きました。
このさらし粉に 上記の過酸化水素を混ぜた と致しますと、化学式は Ca(ClO)2（次亜塩素酸カルシウム［さらし粉］）＋２H2O2（過酸化水素）→CaCl2＋２H2O（水）＋２O2（酸素）となり、塩素が発生するのではなく 酸素ガス（英語：gas）が
生
じます。結局、上記のように、発生する酸素ガスは無害ですが、塩素の作用が 弱まってしまうのですね。なお、過酸化水素のことは、去る7月23日(土)の「風呂釜清掃」のブログの上段 そして 前述の 去る2月19日(金)の「お風呂の工夫」のブログ の中段などに記させて頂きました。
ところで、昨日、一日のおかず（菜食）を 感謝の気持ちを
籠
めさせて頂いて 記させて頂きます。
まず、タッパー（食品の携帯、そして、保存などに用いるプラスチック製のふた付き密閉容器の通称です）に詰
めた、
胡瓜
、パプリカ そして 大根の酢の物です。
因
みに、胡瓜
のことは、去る 昨年の2月10日(火)の「胡瓜
」のブログ に記させて頂きました。また、胡瓜
の語源につきましては、去る 昨年の7月2日(木)の「野菜天ぷら」のブログ の中段やや上に記させて頂きました。更
に、胡瓜
の持つ酵素につきまして、去る 昨年の7月13日(月)の「トマト煮」のブログ の上段に記させて頂きました。
および、パプリカのことは、去る 昨年の6月15日(月)の「エリンギ」のブログ の中段に記させて頂きました。
そのうえ、去る 昨年の4月9日(木)の「酢の物」のブログ そして 去る
一昨年
の10月24日(金) の「健
やかに生活をして頂くために」のブログ で、「お酢も【百薬の長】です」と お伝え申し上げました。なお、去る 昨年の3月14日(土)の「食塩を控えて、尚且
つ美味
しく食べる
工夫
（食事療法）」のブログ の下段に、
「（前略）このコメント２で、上記の１１．の項目に関しまして、『少塩多酢』、そして、前述の『お酢も【百薬の長】』とのことに、触れさせて頂きました。（後略）」と記させて頂きました。
タッパーに詰
めた、酢の物
そして、昨日と同じ ブロッコリーです。因
みに、去る 一昨年
の10月17日(金)の「ブロリコ(今日のおかず)」のブログ に、ブロッコリーのことを記させて頂きました。また、去る 昨年の10月10日(土)の「心身一如
」のブログ そして 去る10月9日(金)の「給食」のブログのそれぞれ中段やや上に、フィト・ケミカル（英語: phytochemical）の一種であるスルフォラファン (英語：sulforaphane)が含まれている「ブロッコリー・スプラウト」のことを記させて頂きました。しかも、このフィト・ケミカルにつきましては、去る10月11日(日)の「人類に有用な天然の物質」のブログ 、去る10月12日(月）の「産土の神社の『例大祭』」のブログ そして 去る10月18日(日)の「フィト・ケミカル」のブログ のそれぞれ中段以降に記させて頂きました。なお、去る11月18日(水)の「薔薇
の花・３ 」のブログ の中段やや上に、
「（前略）リボーン・ベジタブル（英語：reborn vegetable）とは、野菜を再生するという意味です。このリボ・ベジ（リボーン・ベジタブル）を利用して、ブロッコリーから 上記の『ブロッコリー・スプラウト』を栽培出来そうですね。（後略）」と記させて頂きました。
ブロッコリー
それから、昨日と同じ がんもどきの煮物です。
がんもどきの煮物
そのうえ、厚揚
げの煮物です。
厚揚
げの煮物
また、人参
、筍
そして ぶなしめじの煮物です。
因
みに、去る 一昨年
の11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログ で、「（前略）人参
は皮を剝
かないで調理するとのことでした。（後略）」と記させて頂きました。このことにつきまして、去る7月12日(日)の「柴漬
け」のブログ の中段やや上に、
「（前略）去る6月29日(月)の『微笑
み』のブログ のコメント１で、誠に有り難いことに、（中略）御
賛同
頂きました。（後略）」と記させて頂きました。
ならびに、去る 昨年の3月27日(金)の「
馬鈴薯
」のブログ の中段やや上、そして、去る 昨年の2月26日(木)の「
舞茸
」のブログ の中段に、筍
の調理法について記させて頂きました。および、「ぶな」のことは、去る 一昨年
の12月26日(金)の「ぶなしめじ」のブログに記させて頂きました。
煮物
しかも、人参
、胡瓜
、馬鈴薯
そして 玉葱
のサラダ(英語：salad）です。因
みに、去る 昨年の6月11日(木)の「ジャガイモの芽」のブログ の冒頭に、馬鈴薯
の芽のことを記させて頂きました。
ならびに、玉葱
の調理法につきましては、去る 昨年の3月25日(水)の「玉葱
」のブログ の中段やや下に記させて頂きました。
更
に、前述のフィト・ケミカルであるポリ・フェノール(英語：polyphenol）（抗酸化物質）の代表と言われる程
最も種類が多いフラボノイド(英語：flavonoid）類の仲間であるフラボノール（英語：flavonol）類の一種であるクェルセチン（英語: quercetin）が、
玉葱
に含まれています。このクェルセチンのことは、前述の 去る10月11日(日)の「人類に有用な天然の物質」のブログ に記させて頂きました。そのうえ、前述の 去る 一昨年
の11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログ に、様々
な抗酸化物質を記させて頂きました。
なお、サラダのことは、去る 昨年の5月8日(金)の「サラダ」のブログにも 記させて頂きました。
サラダ
ならびに、昆布
と 椎茸
のダシによります、葱
そして 茄子
の味噌汁です。因
みに、昆布
のことは、去る 一昨年
の10月24日(金)の「健
やかに生活をして頂くために」のブログの中段に記させて頂きました。また、去る 昨年の3月22日(日)の「わかめ」のブログ の中段に、
「（前略）昆布
やわかめなどの海藻
類には、『水溶性食物繊維』であるヘミセルロースが含まれています。（後略）」と記させて頂きまして、食物繊維につきまして お伝えさせて頂きました。更
に、食物繊維のことは、去る 一昨年
の11月20日(木)の「切り干
し大根（昨日のおかず）」のブログの中段でも記させて頂きました。そのうえ、アレルギーを抑える 制御性T細胞（英語: regulatory T cell, Treg、もしくは 和名で 調節性T細胞とも云
われます）を増やす食べ物が、
昆布
とされています。なお、去る 一昨年
の11月4日(火)の「アレルギーの代替医療（食事療法）」のブログ そして 去る1月25日(月)の「アレルギーについての考察」のブログ の冒頭に、「平成６年から平成２０年
迄
、日本 アレルギー学会員でありました（後略）」と記させて頂きました。
しかも、前述の 去る5月27日(金)の「歯科受診・続報３」のブログ の中段に、この 日本の味噌と同様に、優
れた発酵食品である 日本の
醤油
のことを記させて頂きました。そして、この醤油
多糖類は アレルギー反応に効果がある と言われていることにつきまして 述べさせて頂きました。
および、椎茸
のことは、去る 昨年の6月12日(金)の「レタス」のブログ の中段やや上に記させて頂きました。
ならびに、去る 一昨年
の10月9日(木)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤小乗
から大乗
へ」のブログの中段に詳細に記させて頂きましたように、葱
にはアリシン（硫化
アリル）（英語：allicin
）が含まれています。
加
うるに、去る 昨年の4月19日(日)の「なすび」のブログ の中段に、
「（前略）去る（昨年の）3月24日(火)の『茄子
の違い』のブログ の中段に、茄子
の話を記させて頂きました。また、去る（昨年の）4月1日(水)の『アントシアニン』のブログに、茄子
にはアントシアニン（英語:anthocyanin）が含まれていると記させて頂きました。更
に、去る（昨年の）4月17日(金)の『炒り煮』のブログ の中段に、『（前略）
茄子
は皮を剝
かないで調理するとのことです。こうすれば、
茄子
の皮に含まれているアントシアニンというポリ・フェノール（抗酸化物質）を摂取
ることが出来ますね。（後略）』と記させて頂きました。そのうえ、去る（昨年の）1月1日(木)の『謹んで新年の御祝詞を申し上げます。(^O^)』のブログ の上段やや下に、・・・（後略）」と記させて頂きました。
ところで、昔から言われている味噌汁のことを発展させた話につきましては、去る 昨年の4月8日(水)の「南瓜
」のブログの中段以降に記させて頂きました。しかも、去る 昨年の7月11日(土)の「日本人の魂の食べ物」のブログ の中段やや下に、
「（前略）去る（昨年の）6月29日(月)の『微笑
み』のブログ の中段やや下に、『味噌汁は、日本人の魂
の食べ物ですね。』と記させて頂きました。（後略）」と記させて頂きました。そのうえ、去る8月23日(日)の「アスコルビナーゼ」のブログ の下段やや上に、味噌汁である「御御御付
」のことにつきまして、
「（前略）『御』が３つも付くのですから、誠に有り難い食べ物ですね。（後略）」と記させて頂きました。
味噌汁
最後に、数日前に出された もう一杯 味噌汁です。すなわち、大根、ぶなしめじ そして 葱
の味噌汁です。因
みに、去る12月18日(金)の「不思議な出会い」のブログ の下段に、「味噌玉」のことを記させて頂きました。
味噌汁
同居している両親は、と以前 訊
かれましたので、お伝え申し上げましたが、両親は何でも食べます。
前述の 去る 一昨年
の10月9日(木)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤小乗
から 大乗
へ」のブログ そして 去る1月12日(火)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤小乗
から大乗
へ ・続報」のブログ に記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。
あと、このおかずに、玄米御飯で御座
います。玄米も、
庶民
的にスーパー・マーケットで購入して来ます。
御承知のように、玄米の糠
には、去る一昨年
の11月10日(月)の「らっきょう」のブログ で お伝え申し上げましたように、糖質からエネルギーをつくり出すときに役立つとされているビタミンB1（英語：
thiamin
）が含まれています。ビタミンB1（チアミン）のことは、去る 昨年の3月30日(月)の「脳の神経細胞の新生」のブログ の上段から中段に
掛
けてでも記させて頂きました。
また、らっきょうには、キャベツの約５０倍の、前述の「水溶性食物繊維」が含まれています。キャベツのことは、去る 一昨年
の12月20日(土)の「キャベツ」のブログ に記させて頂きました。更
に、らっきょうには、ビタミンB1の吸収を助ける、「アリシン（硫化
アリル）（英語：
allicin
）」という成分が多く含まれています。因
みに、「アリシン（
硫化
アリル）」は、葱
類に共通して含まれています。玉葱
に含まれている、血液をサラサラにする効能があるとされる「アリシン（硫化
アリル）」を効果的に摂取
るための調理法は、前述の 去る 昨年の3月25日(水)の「玉葱
」のブログ に記させて頂きました。しかも、玉葱
に多く含まれるフラボノールにも、血液をサラサラにする働きがあるとされています。このフラボノールは、前述のフラボノイド類の仲間であり、上記のフィト・ケミカルであります。
それから、玄米には、ビタミンE、食物繊維、そして、K(カリウム）が含まれています。因
みに、K(カリウム）のことは、去る 昨年の1月9日(金)の「茄子
」のブログ に記させて頂きました。また、玄米のような穀類に含まれている食物繊維は、「不溶性食物繊維」です。前述の「水溶性食物繊維」 と 「不溶性食物繊維」のことにつきましては、前述の 去る 昨年の3月22日(日)の「わかめ」のブログ の中段に記させて頂きました。
そのうえ、玄米には、免疫において マクロファージ（英語：macrophage）を活性化させるとされるリポ・ポリ・サッカライド（英語：lipopolysaccharide・略語：L.P.S.・和名：リポ多糖）が 食品の中で一番多く含まれている と 云
われています。
なお、去る11月20日(金)の「仏花
（菊の花）」のブログ の下段に、「古事記」と「日本書紀」を引用させて頂いて、日本人の主食である お米は 誠に有り難い という話を記させて頂きました。
玄米御飯
玄米の食べ方
につきましては、去る
一昨年
の11月17日(月)の「黒胡麻
」のブログで記させて頂きました。また、玄米の炊
き方
につきましては、去る
一昨年
の11月26日(水)の「蕗
」のブログに記させて頂きました。
しかも、去る12月31日(木)の「
大晦日
（火星か金星か）」のブログ の下段に、
「（前略） 御飯を食べましたら 当然のこと乍
ら 以前から 茶碗 その他の食器を洗っております。（中略）高校生の頃に触れた 趙州
和尚の『御飯を食べたら茶碗を洗え』の言葉を思い出しました。この『趙州洗鉢
』の公案は、『無門関
』（中国宋代に 無門慧開
によって編集された公案集）の第七則にある話です。（後略）」と記させて頂きました。なお、学部生のときに 安い学食を用いると 食器を洗うどころか 食器を下げることすらも嫌とのことで、一般の食堂を利用している お坊ちゃんのような同期生がいました。このときは、当方は 自炊することもありました。それで、食器を どうしているのか と 訊
かれました。そこで、食事をし 乍
ら 食事中でも 片づけられる食器は片づけ 乍
ら 食事をしている と回答しましたら、納得してくれました。今では、食後に 纏
めて食器を洗っていますが、このときは 食器洗いの練習として 前述のように
行
っていました。
そのうえ、別の同期生から この お坊ちゃんのような同期生は、放浪癖
があると言われていました。おまけに、放浪癖
があると言っていた この別の同期生は、自分のことを 投影（心理学用語）しているのだということが 後
になって 分かりました。某・出版会社を退職して 入学して来ている 学士（四年生の大学を卒業していること）の方
でした。入学時に ３０歳代の半
ばでした。この某・出版会社で 放浪癖
があると言われていたので、同期生にも そう言ったのかもしれません 。因
みに、この
放浪癖
は、去る6月27日(月)の「男性看護師・続報１０」のブログの中段やや上に記させて頂きました A.D.H.D.（英語: attention deficit hyperactivity disorder）（ネガティブ[英語：negative]で
御座
いますし、お読み下さっている方々
に影響を お与えすることの無いように、日本語で綴
ることを控えさせて頂きましたが、以前、それではわからない、と指摘を頂きましたので、日本語も併記させて頂きます。小さく記させて頂きます。注意欠陥・多動性障害 のことで御座
います）と関係していたのかもしれません。
(義務教育の方々に 美しい日本語を 正しい読み方で 御覧頂こうと思いまして、当初から 振り仮名を付けております）
本日も、最後迄
お読み頂き、誠にありがとうございます。唯々感謝。(^-^)
