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昨日一日のおかず（菜食）は、
まず、枝豆
枝豆には イソフラボン（フラボノイド[よく御承知のポリフェノールと呼ばれる、より大きな化合物のグループの仲間。]の一種）が含まれています。かつてはよく、イソフラボンにはエストロゲン（女性ホルモン）様の作用がある、と言われ、植物性エストロゲンと呼ばれてきました。
枝豆
そして、きゅうりとわかめの酢の物、(^O^)
きゅうりとわかめの酢の物
それから、がんもどき、そして、茄子（なす）の炒め物
がんもどき
茄子（なす）の炒め物
更に、おでん（関東煮とも云われるそうです）（大根、人参［にんじん］、がんもどき、昆布（こんぶ）、そして、こんにゃく）
おでん
最後に、昆布（こんぶ）と椎茸（しいたけ）のダシによります、小松菜、そして、しめじの味噌汁
小松菜、そして、しめじの味噌汁
同居している両親は、ときかれますので、お伝え申し上げますが、両親は何でも食べます。
去る10月9日(木)に記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。あと、これらのおかずに、玄米御飯（１００％玄米です）です。唯々感謝。
玄米御飯
(義務教育の方々に 美しい日本語を 正しい読み方で 御覧頂こうと思いまして、当初から 振り仮名を付けております）
本日も、最後 迄 お読み頂き、誠にありがとうございます。唯々感謝。(^-^）
