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さて、約２年前、すなわち、平成２５年９月３０日の休日、地元の玉川上水沿いの某・市総合体育館で、第68回国民体育大会（国体）の中のバレーボール競技会が開催されました。50年以上ぶりに、東京で開催される国民体育大会（国体）とのことで御座いますこともあり、僅（わず）かな時間でしたが、一人で観戦致しました。席は自由席でした。このとき撮影（と）りました写真を、下に掲載させて頂きます。画像をクリック（click）（もしくはタップ）して頂きますと、拡大致します。
この某・市総合体育館前で、市議会議員選挙・立候補者に会いました。この候補者は、２人の女性と話していました。この方（かた）は、当選すること叶いませんでした。因（ちな）みに、玉川上水のことは、去る 昨年の11月11日(火)の「玉川上水」のブログ 、そして、去る4月6日(月)の「桜の花（玉川上水）」のブログ のそれぞれ冒頭に記させて頂きました。
バレーボール競技会
バレーボール競技会
御承知のことであらせられますように、国民体育大会を略して言いますと、「国体」となります。戦前は、「国體」と言いますと、別の意味がありました。人にも体（からだ）があるように、国にも体があるということです。
去る 昨年の12月26日(金)の「ぶなしめじ（昨日のおかず）」のブログ の中段やや上に、
「（前略）戦後、御先祖様が築いて来た、日本の伝統、文化、誇(ほこ）り、そして、精神性も、生態系同様に外来のものに圧倒されています。これは、惜（お）しみても尚（なお）余りあることと思われます。堀に沿って歩き乍（なが）ら、このことを母校の後輩医師に話しましたら、誠に有り難いことに、頷（うなず）いてくれました。（後略）」と記させて頂きました。すなわち、戦後、日本人の精神性もやられてしまいました。また、「国体」も解体されてしまいましたことは、同様に惜（お）しみても尚（なお）余りあることで御座います。
ときに、前述の玉川上水の写真を、下に添付させて頂きます。撮影（と）る角度を少し変えて、２枚添付させて頂きます。因（ちな）みに、去る5月3日(日)の「アムステルダム・３（蘭[オランダ]）」のブログ の中段やや下に、
「（前略）自然と交流するためには、向こうからやって来てくれるという訳ではありませんから、こちらから行動して、訪れる必要があります。（後略）」と記させて頂きました。
玉川上水
玉川上水
ところで、昨日、一日のおかずは、
まず、市販の、生姜（しょうが）の酢漬けです。この中から少しです。因（ちな）みに、生姜（しょうが）のことは、去る3月14日(土)の「食塩を控えて、尚且（なおか）つ美味（おい）しく食べる工夫（食事療法）」のブログ の中段に、
「（前略）３．香りのある野菜（紫蘇[しそ]の葉、茗荷[みょうが]、三つ葉、パセリ、セロリ、そして、葱[ねぎ]など）、生姜（しょうが）、胡麻（ごま）、そして、海苔（のり）などの風味を利用する。（後略）」と記させて頂きました。また、去る 昨年の10月24日(金) の「健（すこ）やかに生活をして頂くために」のブログ で、「お酢も【百薬の長】です」と お伝え申し上げました。
生姜（しょうが）の酢漬け
そして、ホウレンソウの黒胡麻（ごま）和（あ）えで、鉄分（Fe)、カルシウム（Ca)を摂取（と）り、因（ちな）みに、ホウレンソウのことは、去る 昨年の10月16日(木) の「身土不二（今日のおかず）」のブログ で記させて頂きました。また、去る11月14日(金) のビオチン（ビタミンB７）ブログ や去る11月17日(月)の「黒胡麻（ごま）」のブログ の冒頭でも記させて頂きましたが、胡麻（ごま）の中でも、黒胡麻（ごま）はいいとされています。更に、黒胡麻（ごま）には、去る4月1日(水)の「アントシアニン」のブログ に記させて頂きましたように、アントシアニン（英語: anthocyanin）が含まれています。
ホウレンソウの黒胡麻（ごま）和（あ）え
また、人参（にんじん）、大根、そして、お揚（あ）げの煮物です。因（ちな）みに、去る 昨年の11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログで、「（前略）人参（にんじん）は皮を剝（む）かないで調理するとのことでした。（後略）」と記させて頂きました。
煮物
それから、人参（にんじん）、エンドウ（豌豆）、椎茸（しいたけ）、お揚（あ）げ、そして、大豆の煮物です。因（ちな）みに、去る11月06日(木)の「イソフラボン」のブログ で お伝え申し上げましたように、枝豆（大豆）にはイソフラボン（フラボノイド[よく御承知のポリフェノールと呼ばれる、より大きな化合物のグループの仲間。]の一種）が含まれています。かつてはよく、イソフラボンにはエストロゲン（女性ホルモン）様の作用がある、と言われ、植物性エストロゲンと呼ばれてきました。
煮物
最後に、昆布（こんぶ）と椎茸（しいたけ）のダシによります、キャベツの味噌汁です。因（ちな）みに、昆布（こんぶ）のことは、前述の、去る 昨年の10月24日(金)の「健（すこ）やかに生活をして頂くために（今日のおかず）」のブログ の中段に記させて頂きました。また、去る3月22日(日)の「わかめ」のブログ の中段に、
「（前略） 昆布（こんぶ）やわかめなどの海藻類には、『水溶性食物繊維』であるヘミセルロースが含まれています。（後略）」と記させて頂きまして、食物繊維につきまして お伝えさせて頂きました。更に、食物繊維のことは、去る11月20日(木)の「切り干し大根（昨日のおかず）」のブログ の中段でも記させて頂きました。
それから、キャベツのことは、去る12月20日(土)の「キャベツ」のブログ に記させて頂きました。
さて、昔から言われている味噌汁のことを発展させた話につきましては、去る4月8日(水)の「南瓜（かぼちゃ）」のブログ の中段以降に記させて頂きました。
味噌汁
同居している両親は、と以前、訊（き）かれましたので、お伝え申し上げましたが、両親は何でも食べます。
去る10月9日(木)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤小乗（しょうじょう）から大乗（だいじょう）へ」のブログ に記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。
あと、これらのおかずに、玄米御飯で御座います。玄米も、庶民的にスーパー・マーケットで購入して来ます。
御承知のように、玄米の糠（ぬか）には、去る 昨年の11月10日(月)の「らっきょう（昨日のおかず）」のブログ で お伝え申し上げましたように、糖質からエネルギーをつくり出すときに役立つとされているビタミンB1（チアミン）が含まれています。ビタミンB1（チアミン）のことは、去る3月30日(月)の「脳の神経細胞の新生」のブログ の上段から中段に掛（か）けてでも記させて頂きました。
また、らっきょうには、キャベツの約５０倍の、前述の「水溶性食物繊維」が含まれています。キャベツのことは、前述の、去る12月20日(土)の「キャベツ」のブログ に記させて頂きました。 更に、らっきょうには、ビタミンB1の吸収を助ける、「アリシン（硫化アリル）（allicin）」という成分が多く含まれています。因（ちな）みに、「アリシン（硫化アリル）」は、葱（ねぎ）類に共通して含まれています。玉葱（たまねぎ）に含まれている、血液をサラサラにする効能があるとされる「アリシン（硫化アリル）」を効果的に摂取（と）るための調理法は、去る3月25日(水)の「玉葱（たまねぎ）」のブログ に記させて頂きました。
それから、玄米には、ビタミンE、食物繊維、そして、K(カリウム）が含まれています。因（ちな）みに、K(カリウム）のことは、去る1月9日(金)の「茄子（なす）」のブログ に記させて頂きました。また、玄米のような穀類に含まれている食物繊維は、「不溶性食物繊維」です。前述の「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」のことにつきましては、前述の、去る3月22日(日)の「わかめ」のブログ の中段に記させて頂きました。
玄米御飯
玄米の食べ方（かた）につきましては、前述の、 去る11月17日(月)の「黒胡麻（ごま）」のブログ で記させて頂きました。また、玄米の炊（た）き方（かた）につきましては、去る11月26日(水)の「フキ（蕗）」のブログ に記させて頂きました。唯々感謝。(^-^）
(義務教育の方々に 美しい日本語を 正しい読み方で 御覧頂こうと思いまして、当初から 振り仮名を付けております）
本日も、最後 迄 お読み頂き、誠にありがとうございます。唯々感謝。(^-^）
