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さて、去る10月22日(土)の「両親の食事・１２」のブログの中段やや下 そして 去る10月1日(土)の「母親の入院・続報８」のブログの上段やや下などに、郵便局員との会話を書かせて頂きました。なお、昨日 郵便局に行き 用事を済ませましたら、この同じ郵便局員から 声を 掛
けられました。受付での対応は 別の局員であったにも関わらず です。すなわち、「正月は いい天気でしたね。」とのことでした。それで、１月２日前後は 風も穏やかでしたね との旨
を答えました。
ときに、父親の朝食 そして 昼食のことであります。その前日と同様に、まず、秋刀魚
に 大根おろしです。因
みに、去る 一昨年
の12月28日(月)の「親への買い物・３」のブログ の上段に、
「（前略）母親によりますと、父親は 秋刀魚
に 大根おろしが好物です。なお、去る(一昨年
の）10月4日(日)の『外付けハード・ディスク』のブログ の中段に、
『（前略）生
の大根には、ジアスターゼ（英語：diastase）という酵素が含まれています。（後略）』と記させて頂きまして、生
の大根のことを言及させて頂きました。しかも、父親は、秋刀魚
の内臓を好んで食べます。去る（一昨々年
）の10月21日(火)の『バランス良くまるごと（今日のおかず）』のブログ の中段に、
『（前略）野菜は、緑色 そして 黄色（緑黄色）更
に 赤い色といった、いろいろな色の野菜を 摂取
るといいとされています。
また、葉、茎 そして 根といったすべての部分、すなわち、まるごと 摂取
るといいとされています。例
えば、大根でしたら、勿論
、根 そして 葉も 摂取
るということです。
仮に、小魚でしたら、まるごと 摂取
るといいとされていますね。（後略）』と記させて頂きました。（後略）」と記させて頂きました。ならびに、去る 一昨年
の12月4日(金)の「占守島
」のブログ の中段やや上に、
「（前略）話を その占守島
の戦いのことに戻しますが、当初 ソ連軍は この島を 一日で占領する予定でした。ところが、日本軍の抵抗により 六日間 足止めされました。冒頭に 硫黄島
の戦いことを言及させて頂きましたが、この戦いと同様の働きの お蔭
で 北海道に侵攻されることが 遅
れました。スターリンは、北海道を二分割して 北半分を ソ連のものにしようと考えていました。あわよくば、北海道全体以上を考えていたかもしれません。御承知のように、戦後、連合国によって 日本を四分割統治する計画があった訳でありますからね。仮に、千島列島と同様に ソ連軍に上陸されて 実効支配されていましたら、少なくても 北・北海道に 日本民主主義人民共和国が誕生していたかもしれません。実際に、独
、朝鮮 そして ベトナムでは そうであったのですからね。（後略）」と記させて頂きました。仮に、上記のように 北海道を二分割されていましたら、下の缶詰、長芋
のおろし そして 納豆の原料となる 北海道産の 秋刀魚
、長芋
そして 大豆は、入手しにくかったかもしれません。なお、母親によりますと、二切
れのみ 食べさせるように、とのことでありました。
姉によりますと、毎日 よく飽きずに とのことでありますが、本人にとりましては 好物とのことなのです。
また、長芋
を おろします。因
みに、長芋
も父親の好物なのです。毎回の買い物のときに、長芋
を購入しております。なお、長芋
の 旬
は、１１月～１月 すなわち 今頃です。
長芋
のおろし
それから、梅粥
です。因
みに、前述の 去る 一昨年
の12月28日(月)の「親への買い物・３」のブログ の上段に、１０食分の 梅粥
を購入して来たことを記させて頂きました。なお、父親の好みは、梅粥
なのです。
梅粥
ならびに、去る 一昨年
の10月15日(水) の「りんごの効用 」のブログ の中段やや上に、
「（前略）りんご
には、ペクチンという複合多糖類が含まれていて、これが水分の出し入れをします。
腹部に水分の少ないときには、水を出し、水分の多いときには、水を吸収します。
西洋の諺
で、『一日一個のりんごは、医者を遠ざける。』、そして、『りんごが赤くなると、医者が青くなる。』（賢明な お方々
であらせられますので、この諺
の意味を説明しなくても、おわかり頂けると存じ上げます）と 云
われている程
、りんごには、constipation（英語）(ネガティブ[negative]で御座
いますし、お読み下さっている方々
に影響を お与えすることの無いように、日本語で 綴
ることを控えさせて頂きましたが、以前 それではわからない と指摘を頂きましたので、日本語も併記させて頂きます。小さく記させて頂きます。便秘のことで御座
います。以下、英語で constipationと示させて頂きます）にも、diarrher（英語）（上記の理由で、日本語で 綴
ることを控えさせて頂きましたが、日本語も併記させて頂きます。同様に 小さく記させて頂きます。下痢のことで御座
います。以下、英語でdiarrherと示させて頂きます）にも、お薬となるような働きがあります。
普段 お薬を 服用
んでいない方々
であらせられますと、constipationのときに下剤を服用
ませたり、diarrherのときに、お薬を用いたりすると、お薬の作用が効きすぎてしまうことがあり、constipationの場合はdiarrherに、diarrherの場合はconstipationに、お薬のために反復してしまうことが御座
います。身近
では、同居している高齢（当時・８６歳）の父親がそうで御座
います。それ程
の症状で無ければ、りんごが適当である、と思われます。(^-^)（後略）」と記させて頂きました。
上記のように、父親は constipationを訴えるのです。
および、去る9月11日(金)の「親への買い物・１５・前編」のブログなどの中段に、
「（前略）去る 一昨年
の10月15日(水) の『りんごの効用』のブログ の中段に、
『（前略）親友に りんごの効用の話しを致しましたら、りんごは ありきたりで、有り難味
が・・・とのことで御座
いました。しかし乍
ら、医食同源 そして 薬食同源と 云
われますが、食物は お薬であり、特に、生
で まるごと食べるりんご(前述のように、すりおろしりんごはいいです）は お薬であると思います。当たり前の食品の中にも、誠に有り難い食べ物が 御座
います。（後略）」と記させて頂きました。誠に有り難いことに 母親のよりますと、購入して来たりんごを 父親に、上記のように すりおろしりんごにしましたら 美味
しいとのことであった とのことでありました。（後略）」と記させて頂きました。そこで、下のりんごを用いた すりおろしりんごです。
りんご
以上などが、父親の朝食 そして 昼食です。朝食も 昼食も、おかずの内容は ほぼ同じです。それから、宅食の おかずの配達が、週７日間コースと致しまして 入って来ます。なお、母親のよりますと、病人食のようである とのことでした。それで、「カロリー や 塩分などの計算がなされているのでありましょう。」と回答しました。
宅食の おかず
更
に、夜食には、バナナ（英語：banana） そして パン（葡
語：pão）などが加わります。因
みに、バナナも、父親の好物なのです。なお、誠に有り難いことに、美味
しく食べられている とのことでありました。
次
に、前述の 去る10月3日(月)の「同期会・欠席（母親の入院）」のブログの下段に、
「（前略）母親が退院致しましたので、母親の食事のことがあります。まず、パン と ヨーグルト・ドリンクであります。最近は、牛乳から ヨーグルト・ドリンクに切り替えたとのことでありました。（後略）」と記させて頂きました。このパンを半分にして、焼いて欲しいとのことでした。更
に、牛乳も 飲むとのことでした。なお、母親の面会に行ったときに、午前８時、午後０時 そして 午後６時から 食事とのことでした。よって、母親によりますと、習慣になっているので、この時間に 食事とのことでした。
また、去る12月18日(日)の「両親の食事・２７」のブログ、去る11月29日(火)の「両親の食事・２２」のブログ、去る11月22日(火)の「両親の食事・２１」のブログ、去る11月15日(火)の「整形外科・外来受診の付き添い・３（両親の食事）」のブログ、去る11月7日(月)の「両親の食事・１８」のブログ そして 去る10月16日(日)の「両親の食事・９」のブログのそれぞれ中段などに、
「（前略）母親に委託されて ヘルパー（英語：helper）（日本語：家政婦）が買って来た ままかりの酢漬けです。母親によりますと、美味
しいとのことであります。因
みに、調べましたら、飯借
とは、鯯
という魚のことであるのだそうです。
ならびに、去る 昨年の4月9日(木)の『酢の物』のブログ そして 去る 一昨年
の10月24日(金) の『健
やかに生活をして頂くために」のブログ で、『お酢も【百薬の長】です』と お伝え申し上げました。なお、去る 昨年の3月14日(土)の『食塩を控えて、尚且
つ 美味
しく食べる 工夫
（食事療法）』のブログの下段に、
『（前略）このコメント２で、上記の１１．の項目に関しまして、【少塩多酢】、そして、前述の【お酢も〖百薬の長〗】とのことに、触れさせて頂きました。（後略）』と記させて頂きました。（後略）」と記させて頂きました。このままかりの酢漬けです。なお、母親によりますと、父親も食べる とのことでした。
ままかりの酢漬け
勿論
他
にもありますが、以上などが 母親の食事です。
ところで、昨日の午前１０時２分の 母親の最高血圧(収縮期血圧）は １４６mmHg（水銀柱ミリメートル）、最低血圧(拡張期血圧）は ９４mmHg そして 心拍数が ６９でした。因
みに、７５歳以上の お年寄りは、取り 敢
えず 最高血圧(収縮期血圧）は １５０mmHg（水銀柱ミリメートル） そして 最低血圧(拡張期血圧）は ９０mmHg以下に コントロール（英語：control）出来れば とされています。なお、去る10月6日(木)の「３年目の感謝」のブログの下段に、
「（前略）去る 10月2日(日)の『母親の入院・続報９』のブログの上段に、
『（前略）母親によりますと、最後に 看護師に測定された 最高血圧(収縮期血圧）が １６８mmHg（水銀柱ミリメートル）だったとのことでした。（後略）』と記させて頂きました。帰宅して、誠に有り難いことに 血圧が下がって よかったです。昨日、母親によりますと 腰が痛い とのことでありました。なお、去る9月23日(金)の『資源回収・続報１６（母親の血圧）』のブログの上段に、
『（前略）取り敢
えず 打った 臀部
のところに ２箇所
【少し 冷
やっと するけれど】と伝えて 湿布をして 大事にしてもらっています。（後略）』と記させて頂きました。すなわち、同様に、湿布を致しました。（後略）」と記させて頂きました。また、湿布を交換しました。
さて、去る 昨年の10月13日(木)の「両親の食事・６」のブログ、去る10月12日(水)の「両親の食事・５」のブログ、去る 昨年の10月11日(火)の「両親の食事・４」のブログ、去る 昨年の9月28日(水)の「母親の入院・続報５」のブログのそれぞれ中段 そして 去る 昨年の9月26日(月)の「母親の入院・続報３（資源回収）」ブログの上段やや下に、
「（前略）去る9月23日(金)の『資源回収・続報１６（母親の血圧）』のブログの中段に、『家族の洗濯物のことも致しました。』と記させて頂きました。因
みに、毎日 洗濯致しております。なお、昨日は、母親の洗濯物も致しました。（後略）」と記させて頂きました。毎日 家族の洗濯物を洗濯して 干
しています。
また、前述の 去る9月23日(金)の「資源回収・続報１６（母親の血圧）」のブログなどに記させて頂きましたように、平日 毎日のごみの回収がありますので、これらに対応しなければなりません。
ならびに、去る11月24日(木)の「両親の食事（新嘗祭
）」のブログの中段やや下に、
「（前略）去る11月10日(木)の『両親の食事 そして 入浴・２』のブログの中段やや下に、
『（前略）過日から、両親の寝室にて 加湿器の運転を開始致しました。（後略）』と記させて頂きました。それで、去る3月16日(水)の『電気ポットの掃除・資源の回収』のブログの上段で 言及致しました クエン酸（英語：citric acid）を用いて、加湿器の お手入れをしました。（後略）」と記させて頂きました。それから 毎日、両親の寝室の加湿器の水を補給しております。
および、庭の植物への水撒
き や 外壁塗装など 自宅の維持管理のことがあります。
ときに、ヘルパー（英語：helper）（日本語：家政婦）によりますと、誠に有り難いことに、一人
で 二人
の親をみることは たいへん とのことでありました。
なお、ヘルパー（日本語：家政婦）によりますと、これ迄
漬物屋、和菓子屋、おもちゃ屋（玩具屋） そして 置物を扱う店まどの商売を 行
って来た とのことでした。しかし乍
ら、どれも中途半端だった とのことでした。
ところで、去る 一昨年
の1月14日(水)の「『三つ子の魂百まで』の教育」のブログ の中段やや下に、
「（前略）前述のこの強迫性格は、日常でも認められます。３人の男性で話したことですが、電車に乗っていて、鞄
を 締
められたと言うので御座
います。締
めた方
は、強迫性格であり、車内の隣に居る人の 鞄
が 開
いているのを 締
めずには気が済まなかったのでしょう。このブログを御覧下さっておられる方々
の中でも、公衆で、誰かが言葉で、『開
いていますよ！』と言われていることを耳にされたことはあると存じます。（後略）」と記させて頂きました。過日も、買い物をしている際に、荷物が「開
いていますよ！」と言われている声を耳にしました。ならびに、去る 昨年の1月5日(火)の「母親の新年会」のブログ の中段やや上にも、この強迫性格のことを言及させて頂きました。父親は 強迫性格なのですが、最近では、この強迫性格の影響を受けた為
か、母親も 締
めることを気にするようになり 言葉に発しています。
次
に、昨日、一日の食事（菜食）を 感謝の気持ちを 籠
めさせて頂いて 記させて頂きます。なお、去る 昨年の9月25日(日)の「母親の入院・続報２」のブログ、去る 昨年の9月27日(火)の「母親の入院・続報４」のブログ、前述の 去る 昨年の9月28日(水)の「母親の入院・続報５」のブログ、去る 昨年の10月2日(日)の「母親の入院・続報９」のブログ、去る 昨年の10月5日(水)の「ノーベル医学・生理学賞（両親の食事）」のブログ、前述の 去る 昨年の10月6日(木)の「３年目の感謝」のブログ、去る 昨年の10月7日(金)の「両親の食事」のブログ、去る 昨年の10月8日(土)の「両親の食事・２」のブログ、去る 昨年の10月9日(日)の「両親の食事・３」のブログ、 去る 昨年の10月10日(月)の「体育の日（両親の食事）」のブログ そして 前述の 去る 昨年の10月11日(火)の「両親の食事・４」のブログ などの下段に、
「（前略）昨日も、おかずどころではありませんでした。そして、昨日も やはり ９０分 睡眠でした。（後略）」記させて頂きました。昨日は、明け方
の 午前４時１０分過ぎ迄
掛
かりました。そして、昨日は、誠に有り難いことに、約３時間の睡眠を取ることが出来ました。なお、去る 昨年の9月30日(金)の「母親の入院・続報７」のブログの下段やや上に、
「（前略）レム睡眠(英語: rapid eye movement sleep, REM sleep） と ノンレム睡眠の1周期が 約９０分とされています。但し、個人差があり、この1周期が ８０分の人もいれば １１０分の人もいるようです。因
みに、去る（一昨年
の）12月21日(月)の『催眠に効果的な言葉』のブログ の上段に、
『（前略）一般的に、顕在意識が５％位 また 潜在意識が９５％位と 云
われますが、個人差があります。顕在意識が２～３％位の場合もあります。（後略）』と記させて頂きました。こちらも、同様に 個人差があります。（後略）」と記させて頂きました。
話を戻しますが、取り敢
えず 納豆であります。因
みに、前述の 去る 昨年の9月30日(金)の「母親の入院・続報７」のブログの上段に、
「（前略）去る 一昨々年
の10月9日(木)の『笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤小乗
から 大乗
へ』のブログ の下段やや上に、
『（前略）医科学の大事典に、【穀物に大豆食品をとれば、蛋白質の量 及び 質共に、完全ではないが、大きな欠陥は無いようになる。なお、植物性食品では、カルシウム（Ca)、鉄（Fe)、ビタミンB1（チアミン） 及び B2（リボフラビン）の少ないものが多く、また、ビタミンB12（シアノコバラミン）は全く含まれていない。従って、菜食では、いろいろ多種の食品を 摂取
ることが大切で、・・・食事の量が多くなるので、子供や老人には適当でない】との旨
が書かれてあります。（後略）』と記させて頂きました。上記のように、最低限 穀物に大豆食品と思われました。（後略）」と記させて頂きました。なお、納豆の食べ方
ですが、たれも付けずに 納豆の味を そのまま頂きます。去る 一昨々年
の10月5日(日)の「ボランティア・高尾山登山 」のブログ そして 去る 一昨年
の1月21日(水)の「ボランティア・高尾山登山・その２」のブログなどに記させて頂きましたスタッフから食べ 方
を訊
かれましたので、上記のように 納豆を そのまま味わうと回答致しましたら 「ええ！」とのことでありました。
去る7月17日(日)の「歯科受診・続報６（父親への贈り物）」のブログなどに、部分入れ歯をすることを勧められた と記させて頂きました。この １００日以上、この部分入れ歯を 嵌
める時間の余裕もありませんでした。
納豆
同居している両親は、と以前 訊
かれましたので、お伝え申し上げましたが、両親は何でも食べます。
前述の 去る 一昨々年
の10月9日(木)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤小乗
から 大乗
へ」のブログ そして 去る1月12日(火)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤小乗
から 大乗
へ ・続報」のブログ に記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。
玄米御飯で御座
います。玄米も、庶民
的にスーパー・マーケットで購入して来ます。
御承知のように、玄米の糠
には、去る一昨々年
の11月10日(月)の「らっきょう（昨日のおかず）」のブログ で お伝え申し上げましたように、糖質からエネルギーをつくり出すときに役立つとされているビタミンB1（英語：thiamin
）が含まれています。ビタミンB1（チアミン）のことは、去る 一昨年
の3月30日(月)の「脳の神経細胞の新生」のブログ の上段から中段に掛
けてでも記させて頂きました。
また、らっきょうには、キャベツの約５０倍の、前述の「水溶性食物繊維」が含まれています。キャベツのことは、去る 一昨々年
の12月20日(土)の「キャベツ（昨日のおかず）」のブログ に記させて頂きました。更
に、らっきょうには、ビタミンB1の吸収を助ける、「アリシン（硫化
アリル）（英語：allicin
）」という成分が多く含まれています。因
みに、「アリシン（硫化
アリル）」は、葱
類に共通して含まれています。玉葱
に含まれている、血液をサラサラにする効能があるとされる「アリシン（硫化
アリル）」を効果的に 摂取
るための調理法は、去る
一昨年
の3月25日(水)の「玉葱
」のブログ に記させて頂きました。しかも、玉葱
に多く含まれるフラボノール（英語：flavonol）にも、血液をサラサラにする働きがあるとされています。このフラボノールは、フラボノイド(英語：flavonoid）類の仲間であり、フィト・ケミカル（英語: phytochemical）であります。
それから、玄米には、ビタミンE、食物繊維、そして、K(カリウム）が含まれています。因
みに、K(カリウム）のことは、去る 一昨年
の1月9日(金)の「茄子
」のブログ に記させて頂きました。また、玄米のような穀類に含まれている食物繊維は、「不溶性食物繊維」です。前述の「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」のことにつきましては、去る 一昨年
の3月22日(日)の「わかめ」のブログ の中段に記させて頂きました。
そのうえ、玄米には、免疫において マクロファージ（英語：macrophage）を活性化させるとされるリポ・ポリ・サッカライド（英語：lipopolysaccharide・略語：L.P.S.・和名：リポ多糖）が 食品の中で一番多く含まれている と 云
われています。
なお、去る 一昨年
の11月20日(金)の「 仏花
（菊の花）」のブログ の下段に、「古事記」と「日本書紀」を引用させて頂いて、日本人の主食である お米は 誠に有り難い という話を記させて頂きました。
玄米御飯
玄米の食べ方
につきましては、去る 一昨々年
の11月17日(月)の「黒胡麻
」のブログで記させて頂きました。また、玄米の炊
き方
につきましては、去る 一昨々年
の11月26日(水)の「蕗
」のブログに記させて頂きました。なお、玄米を 炊
く為
の前処理につきましては、去る11月27日(日)の「両親の食事（玄米の前処理）」のブログの下段に記させて頂きました。
しかも、去る 一昨年
の12月31日(木)の「 大晦日
（火星か金星か）」のブログ の下段に、
「（前略） 御飯を食べましたら 当然のこと乍
ら 以前から 茶碗 その他の食器を洗っております。（中略）高校生の頃
に触れた 趙州
和尚の『御飯を食べたら茶碗を洗え』の言葉を思い出しました。この『趙州洗鉢
』の公案は、『無門関
』（中国宋代に 無門慧開
によって編集された公案集）の第七則にある話です。（後略）」と記させて頂きました。なお、学部生のときに 安い学食を用いると 食器を洗うどころか 食器を下げることすらも嫌とのことで、一般の食堂を利用している お坊ちゃんのような同期生がいました。このときは、当方は 自炊することもありました。それで、食器を どうしているのか と 訊
かれました。そこで、食事をし 乍
ら 食事中でも 片づけられる食器は片づけ 乍
ら 食事をしている と回答しましたら、納得してくれました。今では、食後に 纏
めて食器を洗っていますが、このときは 食器洗いの練習として 前述のように 行
っていました。
そのうえ、別の同期生から この お坊ちゃんのような同期生は、放浪癖
があると言われていました。おまけに、放浪癖
があると言っていた この別の同期生は、自分のことを 投影（心理学用語）しているのだということが 後
になって 分かりました。某・出版会社を退職して 入学して来ている 学士（四年生の大学を卒業していること）の方
でした。入学時に ３０歳代の 半
ばでした。この某・出版会社で 放浪癖
があると言われていたので、同期生にも そう言ったのかもしれません 。因
みに、この放浪癖
は、去る12月19日(月)の「男性看護師・続報１２（両親の食事）」のブログの中段やや上に記させて頂きました A.D.H.D.（英語: attention deficit hyperactivity disorder）（ネガティブ[英語：negative]で御座
いますし、お読み下さっている方々
に影響を お与えすることの無いように、日本語で 綴
ることを控えさせて頂きましたが、以前、それではわからない、と指摘を頂きましたので、日本語も併記させて頂きます。小さく記させて頂きます。注意欠陥・多動性障害 のことで御座
います）と関係していたのかもしれません。
(義務教育の方々に 美しい日本語を 正しい読み方で 御覧頂こうと思いまして、当初から 振り仮名を付けております）
本日も、最後 迄 お読み頂き、誠にありがとうございます。唯々感謝。(^-^）
