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さて、一昨々日 すなわち 11月11日(水)の「今上天皇陛下の お言葉」のブログ に、満州のことを記させて頂きました。また、去る11月23日(日)の「アロマ・テラピー」のブログ の上段に、
「（前略）昭和６０年夏（菜食を始める前のことです）、母校の先輩に勧められて、中国医学研究会で、教授と共に、哈爾濱（黒竜江省）、瀋陽、そして、北京の医科大学に表敬訪問したことがあります。（後略）」と記させて頂きました。さらに、 去る1月30日(金)の「永代神楽祭」のブログ の上段に、
「（前略）満州国の首都は新京（長春）でした。（後略）」と記させて頂きましたが、この新京（長春）から 約２７０km位の所に 瀋陽があります。この瀋陽にあります中国医科大学の日本語学科の男子学生と交流して、意気投合しました。この方の苗字は、確か 張さんだったと思います。当方の氏名は 中国語ですと、「シーカ・イーシュウ」と発音するとのことでした。下に、この中国医科大学の門標 そして この男子学生の方の写真を掲載致します。
中国医科大学の門標
中国医科大学の門標の前で
男子学生と共に
意気投合して いろいろなことを話してくれました。彼によりますと、親から日本語を教えられたとのことでした。日本人からでなく、親からであります。しかも、日本に留学する意思があり、最初に 学校で 日本語を勉強したという訳では ありません。なお、満州で 日本人が 中国人から言われている それ相当なことをしているのであれば、そのような民族の言語は、親が子供に教えないと思われました。
および、このときは 昭和60年（1985年）の夏休みでしたので、昭和40年(1965年）頃から 約10年間に亘る 文化大革命終了後 約１０年 経った位の中国でした。今と違い 日本人の個人旅行はまだまだ難しく、母校からの 医科大学への表敬訪問という形式で、しかも、集団でしたので、入国出来たとのことでありました。日本 と 中国で、医科大学同志の交流がありました。入国するためのビザ（英語:visa)を取得することが難しかったようであり、その費用が、一人につき 約３万円でした。但し、この３年後の夏、中国・南部を個人旅行したという男性から、成田空港からの電車の中で聞かされたことによりますと、一泊・５角の宿を利用して 南京虫に悩まされたとのことでした。中国を 個人旅行しているのですね。ここで 補足させて頂きます。すなわち、５角とは、2分の1元であり、当時の通貨レート（英語：exchange rate)で両替すると、日本円で５０円位と思われます。中国には、外国人旅行者が用いる外貨の兌換券 と 中国人が使う人民元がありました。通貨レートは変動していました。外貨兌換券は、昭和５５年[1980年]4月1日から流通し、平成７年[1995年]1月1日に廃止されました。旅行当時は わからず、１００元の外貨兌換券で買い物をして、人民元で お釣りをもらっていました。１００元の外貨兌換券を見て、商店の中国人が驚いていたのを覚えています。あとでわかったことですが、外貨兌換券 と 人民元は 当時 約１６０対１００で交換されていたとのことでした。因みに、去る11月28日(金)の「ソフィア（東欧）」のブログ 、そして、去る11月1日(土) の「東ベルリン（旧・東独[ドイツ]） 」のブログ の中段やや上で、「exchange（両替）のブラック・マーケット（英語：black market：直訳は、闇取引）」のことを記させて頂きましたが、ここでもあるとのことでした。同じく 去る11月1日(土) の「東ベルリン（旧・東独[ドイツ]） 」のブログ の中段やや上に、
「（前略） 東欧を旅していて聞いたことは、西側の電化製品は性能が良く、購入するためには、西側の通貨が必要になるとのことでした。（後略）」と記させて頂きました。この場合の西側の通貨 そして 中国での外貨兌換券 との違いはありますが、欲する目的は同じとのことでした。
話を戻しますが、今と違い北京への直行便はなく、昭和49年（1974年 ）9 月に 上海経由北京線が就航し、上海経由で北京に行きました。今では 北京にはハイ・ウェー（英語：highway）が走っていますが、この頃は まだ 建設中でした。なお、御承知のように、前記の文化大革命後 毛沢東の死後、その妻である江青を含む四人組が、文化大革命を主導した として 特別法廷で判決を受けました。前述の男子によりますと、毛沢東につくか、その反対勢力につくかで、どこの家でも 家族が真っ二つになったとのことでした。つまり、政治的なことで 家族が二つになったとのことでした。彼によりますと、毛沢東は悪いことを １０割の内 ３割位したが、それより少しばかり多い位 いいことをしたとのことであり、これが彼の 毛沢東の評価でした。すなわち、毛沢東の功罪のことです。因みに、学年が一番下だった為であるか、往きの飛行機の機内では 哈爾濱医科大学の教授の鞄持ちということで、同・教授の隣になりました。他の上級生たちは、学部生同志で座っていました。この教授は 日本語を話しましたので、前記の功罪という言葉を使いました。しかし乍ら、わからないとのことでしたので、漢字で筆記しました。中国では、コミュニケーション（英語：communication）をするときに、この筆記を用いて 会話を行う筆談を 度々利用しました。常に、メモ（英語：memo）帳を携帯していました。但し、中国人が 筆談を行っているところは、まず 見ませんでした。
なお、中国人の医学部生たちの前で 自己紹介をするときに、どうして 医学を志望したのかを尋ねられましたので、「人間とは 何か。」を知る為と回答しました。因みに、「人間とは 何か。」が わかれば、宗教で言えば 正に悟りでありますね。
ときに、去る9月3日(木)の「プラシーボ効果」のブログ の上段に、
「（前略）去る昨年の10月11日(土)の『海外のこと』のブログ の上段に、
『（前略）母校のアジア医学の研究会（去る10月7日【火】の【ボランティア・地域医療】のブログ で言及致しました地域医療研究会とは、元々 一緒で御座いましたが、ベクトルが海外に向きましたのがアジア医学の研究会であり、それが国内に向きましたのが地域医療研究会であり、途中で分かれました）で、タイに行きましたとき、団長の某・科の教授がホテルのプールに浸かり、A型肝炎になった、とのことで御座いました。（後略）』と記させて頂きました。補足致しますと、生の海老や蟹のような魚介類を食べて、A型肝炎に罹患したのかもしれません。この団長のような、当時（約３１年前）の年配者は、A型肝炎の抗体は既に持っている日本人が多いと言われていました。
このアジア医学研究会では、タイに行く前に、免疫を高めて感染症を予防するために、学部生たちの中の希望者に、γ(ガンマ)-グロブリン（英語：globulin）の注射をさせるとのことでした。当時、γ-グロブリンの注射が、一本で約３万円とのことでした。その団長は 度々 タイに行っていましたし、年配の日本人でありA型肝炎の抗体は既に持っていると思って、このγ-グロブリンの注射をしないで渡航したのかもしれません。
同級生は何本も予防接種をしたとのことで、そのため成田国際空港での待ち合わせに遅れて来ました。（後略）」と記させて頂きました。このアジア医学の研究会の出来た後に、中国医学研究会が出来て、このとき、初めて 中国に行くことになりました。なお、中国には、B型肝炎ウィルス（英語：virus）のキャリア（英語：carrier）が多いです。日本では １～２％位の方々がキャリアとされていますが、中国では それより遥かに多いです。因みに、ウィルスのキャリアという英単語は、「職業」とか「経歴」などの意味で使われる「キャリア（英語：career）」とは違う英単語です。「携帯事業者」の「キャリア（英語：carrier）」という英単語と同じです。これは 元々「運搬する」という意味の「carry」の名詞化なので、末尾の y を i に変えて er をつけると覚えるといいかと思います。電波で音を運ぶから、また、ウィルスを運ぶ人だから、“carry”だと覚えておくといいですね。
中国には ハミウリ（哈密瓜)という 西瓜のように 瑞々しく、juicyであり、メロン（英語：melon）のように甘い瓜があるのですが、検疫で日本には入って来ないそうです。因みに、この検疫とは、去る9月27日(日)の「綺麗で奥ゆかしくて誠に素晴らしい日本語」のブログ の上段に記させて頂きましたような「侵略的外来種」の侵入を防ぐ為でありましょう。
この中国医学研究会の団員の助手によりますと、中国に来たからには このハミウリを食べたいとのことでした。そこで、市場のような所で このハミウリを買って来ました。但し、このとき 注意しなければならないことがあります。すなわち、ハミウリを 丸ごと一個 購入しなければならないということであります。何故ならば、前述のように 中国には B型肝炎ウィルスのキャリアの方が多いので、包丁に B型肝炎ウィルスが付着していることがあります。切り分けられた 半分のハミウリを買うと、この包丁が使われていることになります。その為、感染を防ぐ意味で 丸ごと一個 購入して、持ち帰って 切り分けるのです。
ところで、前述の男子学生の写真を さらに 添付致します。場所は、瀋陽市の東部に位置します 清の福陵です。瀋陽には、故宮があります。因みに、２枚目の写真の右下に、前述致しましたように、昭和６０年（1985年）８月３０日【金】と日付が入っております。
清の福陵の説明
清の福陵
男子学生と共に
男子学生と共に
前述の 団員の助手（左側）
夜は、パーティー（英語：party）がありました。日本人一同で、御承知のように 中国人に人気のある「北国の春」を歌いました。主任教授から、真ん中で歌うように言われましたので、その通りに致しました。なお、この主任教授に因ませて頂きます。すなわち、この瀋陽に到着する前は、前述致しました 哈爾濱医科大学の教授が住む 哈爾濱（黒竜江省）の 哈爾濱医科大学の学生寮に泊まりました。そこで、夜 その主任教授が お酒を飲んで 騒ぎ出しました。それで、同行した助教授（当時の名称・現在では、准教授と言われますね）が この主任教授に注意していました。ところが、この主任教授が、「○○君」 いいだろうと言っていました。すなわち、この主任教授は、ここが 学生寮であることを忘れているようです。しかも、この哈爾濱は、この助教授の出生地なのです。序で乍ら、その主任教授の父親は、馬杉腎炎で有名な病理学者です。
なお、翌朝 この学生寮の窓から 外を見ましたら、公園で 地元の人々が 集団になって、太極拳が行われていました。
パーティー
「北国の春」合唱
「北国の春」合唱
去る1月30日(金)の「永代神楽祭」のブログ の上段に、
「（前略）伯父は満州に暫く居た・・・（後略）」と記させて頂きました。伯父に導かれて、満州である ここ 瀋陽に行くことになったのかもしれません。満州に来たことは 使命であると思われましたので、前述のように、「親から日本語を教えられたとのことでした。日本人からでなく、親からであります。満州で 日本人が 中国人から言われている それ相当なことをしているのであれば、そのような民族の言語は、親が子供に教えないと思われました。」と記させて頂きました。
なお、瀋陽で 一行が 宿泊した 中流のホテルでは、通路に 南京大虐殺の展示が なされていました。因みに、これは、御承知のように 明らかに 虚構であります。
機会がありまして、宜敷ければ、続きを記させて頂きます。
因みに、この瀋陽の後に参ります北京大学では、日本語を話す学生とは会いませんでした。皆 英語でした。なお、その北京では、ホテルでしか タクシーを利用することは出来ませんでした。すなわち、道路を流している タクシーは、手を挙げても 止まってくれないのであります。序で乍ら、教授たちに 一人で 外出するように 急かされて、一人で ホテルから 故宮迄 １時間以上 歩きました。しかし乍ら、教授たちとの集合時間に間に合わなくなりましたので、帰りは タクシーを使おうと思いました。ところが、上記のように、タクシーは 手を挙げても 止まってくれないのであります。それで、誠に有り難いことに、走って 何とか 集合時間に間に合いました。
そして、上記の 助教授（当時の名称・現在では、准教授と言われますね）から 個人的に、学部生 女性リーダー（当時４学年）の資質に 問題があるのではないかと尋ねられました。すなわち、その女性リーダーが 日中相互の交流のときに 読んでいた原稿を投げ出して 挨拶を 途中で 止めてしまったことも 関係していると思われました。しかし乍ら、その助教授には 問題と感じていないことを伝えました。因みに、このときには 何故 その助教授が 訊いてくるのか その真意がわかりませんでした。
それから、女子学部生たちは 宿泊が続きますと ストレッサー（英語：stressor）（去る 昨年の10月29日（水）の「身体の効率」のブログで、この意味を詳細に記させて頂きました）を感じるのであります。因みに、このことは、去る1月29日(木)の「ボランティア・地域医療・その３」のブログ そして 来る ８年後の 8月7日(月)の「ボランティア・地域医療・その１０（令和５年）」のブログの下段に、
「（前略）前述致しましたように、主将経験者なら 分かることでありますが、レクリエーションを行なう理由があるのであります。すなわち、女子学部生たちは 宿泊が続きますと ストレッサー（英語：stressor）（去る ９年前の10月29日（水）の『身体の効率』のブログで、この意味を詳細に記させて頂きました）を感じるのであります。（後略）」と記させて頂きます。それで、学年の一番下の 当方 すなわち その集団で 一番末端の弱いところが、その女性リーダーを含めた 二人から 攻撃されるようになります。なお、ワン・ポイント（英語：one point）を お伝え申し上げますと、上記のように 鞄持ちでありましたが、更に 荷物持ちをしろということであります。しかも、帰国してから、当方の男子上級生に 告げ口をされることになります。
なお、中国の学生の方々が日本に見えたときには、お返しに 日本で接待しました。
次に、約１８年位前になりますが、母校の医学部生から、中国の西安（長安）に行きたいので、団長になって欲しいと言われたことがありました。御承知のように、長安は、前漢、北周 そして 隋などの首都でありました。唐代には 大帝国の首都として 世界最大の都市に成長しました。因みに、弘法大師も、遣唐使の一行の留学僧として 長安を訪れています。また、芥川龍之介の小説「杜子春」の舞台が、唐の副都である洛陽です。それらのことを考えていました。行こうと思わなければ 行けない所ですし、行こうと思っても 機会が無ければ 行けない所と思いました。但し、暫くして、この学部生から聞かされたことですが、中止になったとのことでした。
母親は中国には行きたくないとのことでした。なお、昨日、母親によりますと、父親が 姉は自分の子供たちのことばかりで、自分（父親のこと）の方には 全く連絡して来ない と言っている とのことでした。
さて、昨日、一日のおかず（菜食）は、
まず、市販の、黒胡麻豆腐です。因みに、去る11月14日(金) のビオチン（ビタミンB７）ブログ や去る11月17日(月)の「黒胡麻」のブログ の冒頭でも記させて頂きましたが、胡麻の中でも、黒胡麻はいいとされています。更に、黒胡麻には、去る4月1日(水)の「アントシアニン」のブログ に記させて頂きましたように、アントシアニン（英語: anthocyanin）が含まれています。また、このアントシアニンは、ポリ・フェノール（英語：polyphenol）（抗酸化物質）の代表と言われる程 最も種類が多いフラボノイド(英語：flavonoid）類の仲間であり、フィト・ケミカル（英語: phytochemical）です。そのうえ、このフィト・ケミカルにつきましては、去る10月11日(日)の「人類に有用な天然の物質」のブログ 、去る10月12日(月）の「産土の神社の『例大祭』」のブログ そして 去る10月18日(日)の「フィト・ケミカル」のブログ のそれぞれ中段以降に記させて頂きました。しかも、去る11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログ に、様々な抗酸化物質を記させて頂きました。
それから、去る昨年の10月9日(木)の「笑いと菜食療法ー菜食に導かれた過程ー小乗から大乗へ」のブログ の中段やや上に、
「（前略）『仙人』の御馳走は胡麻、と云われています。カルシウム（Ca)は何で摂取っているのか、とよく訊かれるので、胡麻で摂取っていると答えています。
胡麻のぉ蔭で、カルシウム（Ca)を摂取ることが出来ます。これは、『仙人』の智慧なのかもしれません。（後略）」と記させて頂きました。なお、黒胡麻の花の写真は、去る8月26日(水)の「朝摘みのキャベツ」のブログ に掲載させて頂きました。
黒胡麻豆腐
そして、がんもどきの煮物です。
がんもどきの煮物
また、蕗の煮物です。因みに、蕗のことは、去る11月26日(水)の「蕗」のブログに記させて頂きました。なお、蕗は日本原産です。
蕗の煮物
および、人参、馬鈴薯 そして 玉葱の野菜カレー（英語：curry）です。因みに、前述の 去る11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログ で、「（前略）人参は皮を剝かないで調理するとのことでした。（後略）」と記させて頂きました。このことにつきまして、去る7月12日(日)の「柴漬け」のブログ の中段やや上に、
「（前略）去る6月29日(月)の『微笑み』のブログ のコメント１で、誠に有り難いことに、（中略）御賛同頂きました。（後略）」と記させて頂きました。
また、去る6月11日(木)の「ジャガイモの芽」のブログ の冒頭に、馬鈴薯の芽のことを記させて頂きました。
ならびに、玉葱の調理法につきましては、去る3月25日(水)の「玉葱」のブログ の中段やや下に記させて頂きました。しかも、フィト・ケミカルであるポリ・フェノール（抗酸化物質）の代表と言われる程 最も種類が多いフラボノイド類の仲間であるフラボノール（英語：flavonol）類の一種であるクェルセチン（英語: quercetin）が、玉葱に含まれています。このクェルセチンのことは、前述の 去る10月11日(日)の「人類に有用な天然の物質」のブログ に記させて頂きました。
なお、去る4月8日(水)の「南瓜」のブログ の中段に、「（前略）昔からよく、味噌汁は小さい鍋で、おでんやカレーは大きな鍋で作れと言われます。（後略）」と記させて頂きました。
そして、母親によりますと、父親がカレーの辛口が好きなので、辛く味付けをしているとのことでした。
野菜カレー
最後に、昆布と椎茸のダシによります、わかめ そして 葱の味噌汁です。因みに、昆布のことは、去る昨年の10月24日(金)の「健やかに生活をして頂くために」のブログ の中段に記させて頂きました。また、去る3月22日(日)の「わかめ」のブログ の中段に、
「（前略） 昆布やわかめなどの海藻類には、『水溶性食物繊維』であるヘミセルロースが含まれています。（後略）」と記させて頂きまして、食物繊維につきましてぉ伝えさせて頂きました。更に、食物繊維のことは、去る11月20日(木)の「切り干し大根（昨日のおかず）」のブログ の中段でも記させて頂きました。
ならびに、椎茸のことは、去る6月12日(金)の「レタス」のブログ の中段やや上に記させて頂きました。
それから、前述の 去る昨年の10月9日(木)の「笑いと菜食療法ー菜食に導かれた過程ー小乗から大乗へ」のブログ の中段に詳細に記させて頂きましたように、葱にはアリシン（硫化アリル）（英語：allicin）が含まれています。
ときに、昔から言われている味噌汁のことを発展させた話につきましては、前述の 去る4月8日(水)の「南瓜」のブログ の中段以降に記させて頂きました。しかも、去る7月11日(土)の「日本人の魂の食べ物」のブログ の中段やや下に、
「（前略）去る6月29日(月)の『微笑み』のブログ の中段やや下に、『味噌汁は、日本人の魂の食べ物ですね。』と記させて頂きました。（後略）」と記させて頂きました。そのうえ、去る8月23日(日)の「アスコルビナーゼ」のブログ の下段やや上に、味噌汁である「御御御付」のことにつきまして、
「（前略）『御』が３つも付くのですから、誠に有り難い食べ物ですね。（後略）」と記させて頂きました。
味噌汁
同居している両親は、と以前 訊かれましたので、お伝え申し上げましたが、両親は何でも食べます。
前述の 去る昨年の10月9日(木)の「笑いと菜食療法ー菜食に導かれた過程ー小乗から大乗へ」のブログ に記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。
あと、これらのおかずに、玄米御飯で御座います。玄米も、庶民的にスーパー・マーケットで購入して来ます。
御承知のように、玄米の糠には、去る11月10日(月)の「らっきょう」のブログ でぉ伝え申し上げましたように、糖質からエネルギーをつくり出すときに役立つとされているビタミンB1（チアミン）が含まれています。ビタミンB1（チアミン）のことは、去る3月30日(月)の「脳の神経細胞の新生」のブログ の上段から中段に掛けてでも記させて頂きました。
また、らっきょうには、キャベツの約５０倍の、前述の「水溶性食物繊維」が含まれています。キャベツのことは、去る12月20日(土)の「キャベツ」のブログ に記させて頂きました。更に、らっきょうには、ビタミンB1の吸収を助ける、「アリシン（硫化アリル）（英語：allicin）」という成分が多く含まれています。因みに、「アリシン（硫化アリル）」は、葱類に共通して含まれています。玉葱に含まれている、血液をサラサラにする効能があるとされる「アリシン（硫化アリル）」を効果的に摂取るための調理法は、前述の 去る3月25日(水)の「玉葱」のブログ に記させて頂きました。なお、玉葱に多く含まれるフラボノールにも、血液をサラサラにする働きがあるとされています。前述も致しました このフラボノールは、フラボノイド類の仲間であり、上記のフィト・ケミカルであります。
それから、玄米には、ビタミンE、食物繊維、そして、K(カリウム）が含まれています。因みに、K(カリウム）のことは、去る1月9日(金)の「茄子」のブログ に記させて頂きました。また、玄米のような穀類に含まれている食物繊維は、「不溶性食物繊維」です。前述の「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」のことにつきましては、前述の 去る3月22日(日)の「わかめ」のブログ の中段に記させて頂きました。
玄米御飯
玄米の食べ方につきましては、前述の 去る11月17日(月)の「黒胡麻」のブログ で記させて頂きました。また、玄米の炊き方につきましては、去る11月26日(水)の「蕗」のブログに記させて頂きました。
(義務教育の方々に 美しい日本語を 正しい読み方で 御覧頂こうと思いまして、当初から 振り仮名を付けております）
本日も、最後 迄 お読み頂き、誠にありがとうございます。唯々感謝。(^-^）
